校园食品安全工作总结精选

网上有关“校园食品安全工作总结精选 ”话题很是火热 ，小编也是针对校园食品安全工作总结精选寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

校园食品安全工作总结精选5篇

总结是回顾过去 ，对前一段时间里的工作进行反思，但目的还是为了做好下一阶段的工作 。下面是我给大家整理的校园食品安全工作总结精选
，仅供参考希望能够帮助到大家
。

校园食品安全工作总结精选篇1

食品安全卫生工作是我园保障幼儿健康的重要工作，为了切实落实上级部门下发的《关于开展铜山区食品安全宣传周活动的通知》文件精神 ，我园积极开展幼儿园食品安全宣传周活动
，增强广大师幼的食品安全意识，制定了切实可行的实施方案 ，并逐一实施
，现将本次活动情况总结如下:

一 、领导重视

立即召开安全会议，学习晋食安办《晋江市食品安全委员会办公室关于开展食品安全宣传周活动的通知》文件要求 ，制订活动周方案并成立宣传周活动领导小组
，各班班主任具体负责组织实施全园宣传周活动工作。

二
、开展活动保证效果

为了提高广大师生的食品安全意识，我园高度重视食品安全宣传周活动 ，广泛开展组织幼儿园食品卫生安全督察小组对食堂进行了专项食品安全卫生的检查工作 。督查小组由园领导、工会主席 、行政人员、保健教师
、教师及保育员代表组成
，督查小组对食堂工作台账记录、采购 、储存
、加工、留样 、卫生环境
、工作人员卫生、清洗消毒 、食品质量等方面进行了认真细致的检查。食堂在消防方面还配备了充足的灭火器
、燃气警报器、防盗门窗进行加固 、更换
。对于燃料方面力求环保
、严把资质、确保安全。检查组成员认为我园食堂安全卫生工作规范细致，各项指标符合要求 ，同时指出食堂工作要再接再厉，对任何一个环节都不能放松
，杜绝一切安全隐患，为幼儿和职工创设一个健康 、快乐、安全
、舒适的环境而继续努力 。

通过此次活动进一步提升了广大师生及家长的食品安全科学认知水品和素养
。在以后的幼儿园工作中 ，我园将把食品安全教育活动持续下去
，创新活动形式，扩大教育辐射范围 ，真正发挥校园安全教育作用
，让幼儿有一个健康的身体，使他们在幼儿园这个大家庭中健康快乐成长。

校园食品安全工作总结精选篇2

一、精心部署 ，组织领导到位 。

天长市工商局按照上级局的工作要求
，专门召开会议部署校园周边及幼儿园周边食品市场市场专项执法检查工作，充分认识校园周边及幼儿园周边食品市场监管的重要性和紧迫性 ，将其作为食品安全工作大事来抓
，作为当前流通环节食品安全监管的重要内容，成立了校园周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查工作领导小组 ，由林志斌局长为组长，分管局长为副组长
，相关股室 、各工商所
、直属机构负责人为组员，形成各部门协同配合 ，齐抓共管的工作格局
，消除食品安全隐患，确保校园周边及幼儿园周边的食品安全
。

二、突出重点 ，加大检查力度

我局针对校园周边及幼儿园周边食品市场的特点
，突出重点，加大力度 ，有针对性地强化监管工作。

一是集中开展儿童食品市场专项执法检查 。我局突出校园周边及幼儿园周边食品市场消费特点
，以校园周边 、幼儿园周边
、批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检查
。检查经营者证照是否齐全 ，实际经营情况与许可范围和经营范围是否一致
，监督食品经营者建立并落实进货查验记录、从业人员健康管理等制度，特别是票证通系统的应用 ，凡没有建立并执行进货查验记录制度的，限期整改
，到期未改的，依法进行处罚 ，严把儿童食品市场准入关。有针对性地开展抽样检验
，加大抽检力度，增加抽检频次 。依法查处销售过度包装和不符合相关规定要求的儿童食品 ，不符合食品安全标准的儿童食品和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为
。

二是加大对重点商品的执法检查力度。各工商所以奶制品 、膨化食品
、饮料、膨化食品 、袋装豆制品以及油炸小食品等校园周边及幼儿园周边消费量大
，以及消费者申诉举报次数多的食品为本次专项执法检查的重点品种，严厉打击销售无“QS
”标识的食品
、过期变质食品和“三无”食品等违法食品经营行为 ，坚决消除各种食品安全隐患 。加大对小食品店、小商贩 、小摊点、小作坊的检查力度
，对校园周边及幼儿园周边区域内的食品经营者开展集中清理检查，严厉打击制售假冒伪劣食品 ，经销过期霉变
、有毒有害和不符合食品安全标准的儿童食品等违法行为
，切实维护校园周边及幼儿园周边食品市场秩序。

三、广泛宣传，营造舆论氛围

为加大行动执法和市场监管力度 ，营造良好的执法氛围，树立良好的工商执法形象
，保证执法工作的顺利开展，我局利用市电视台的“红盾之窗 ”和市广播电台的“红盾之声”栏目 ，积极宣传工商部门对校园周边及幼儿园周边食品市场进行专项执法检查的意义 、措施和所取得的成果
，并充员广大经

营者和消费者积极举报
、投诉、提供案件线索，及时对所查的大要案进行曝光 ，震慑违法分子
，提高经营者守法经营和消费者依法自我保护意识，形成社会监督氛围
。

四 、有效防范 ，妥善处置问题

我局针对儿童食品市场监管工作量大
、时效性强、影响面广的特点
，坚持预防为主，超前防范 ，层层落实食品安全预警和应急处置制度
，及时有效应对和妥善处置儿童食品市场突发问题。及时了解各种儿童食品安全信息，掌握儿童食品市场动态情况 ，综合分析利用各类信息，及时发现可能引发的儿童食品安全事故苗头 。明确各相关职能机构职责分工
，加强协调配合，实行信息逐级报告 、统计报表
、重大事项报告等制度
。加强信息管理 ，严格信息发布
，保持通讯畅通，一旦发生突发问题 ，领导干部靠前指挥
，及时果断妥善处置。

五、严格责任，工作落实到位

我局及各工商所切实加强组织领导 ，一把手亲自抓
，主管领导具体抓，各内设机构和各工商所按职责分工协作抓 ，一级抓一级
，层层抓落实 。层层强化领导监管责任制 、属地监管责任制以及各职能机构的监督检查指导责任制，严格责任追究制度 ，采取重点督查
、交叉检查以及明察暗访等方式，对履行职责不力、监管不到位 、工作不落实造成严重后果的
，严格依法依纪追究其责任，确保校园周边及幼儿园周边食品安全监管的组织领导、工作任务
、工作措施、工作责任 、人员力量等落实到位
。

在此次专项执法检查中中 ，我局共出动检查人员156人次
，检查车辆53台次，检查辖区校园周边内生产销售各类食品的单位和个人433户 ，取缔无照经营7户
，下发限期改正通知书7份，规范了儿童食品经营者的经营行为 ，为消费者提供了一个良好的消费环境。

校园食品安全工作总结精选篇3

为了搞好幼儿园食品安全宣传周活动
，增强广大师生的食品安全意识，我园高度重视本次活动 ，通过精心部署
，科学安排制定了切实可行的'活动方案，落实工作责任 ，明确分工并逐一实施，现将活动情况总结如下：

一
、领导重视 保证幼儿健康

我园领导非常重视食品安全问题
，始终把食品安全工作放在幼儿园安全工作的首要位置，并及时召开全体教师会议 ，对如何开展食品安全宣传问题做了详细部署
，要求教师要以课为例向幼儿讲解“病从口入
”的道理，杜绝传染病的发生 ，保证了全体幼儿的健康 。

二、开展活动 保证效果

为了提高广大师生的食品安全意识
，我园高度重视食品安全宣传周活动，在幼儿和家长中广泛开展以下活动:

1 、在食品安全教育活动中 ，利用国旗下讲话和各班利用家园联系栏向幼儿及家长宣传食品安全法律法规的科普知识和正确的饮食观念和食品安全观念
。使他们了解食品安全知识
、提高自我保护能力
，形成人人关心和支持参与食品安全工作的良好氛围。

2、按年龄段各班利用晨间谈话 、健康安全课等形式向幼儿宣传食品安全的重要性，如《变质食物我不吃》
、《路边零食我不吃》、《三无产品我不吃》 、《膨化食品我不吃》
、《吃东西要小心》、《垃圾食品我不吃》 、《少吃冷饮》、《包装袋上的秘密》等课 ，向幼儿宣传以上食品对幼儿的害处 。各班还以幼儿生活中的小事为切入点
，例如：饭前应该先洗手;多喝开水，少喝各种饮料;清洁卫生要做好;食品挑选需注意 ，“三无”食品莫食用;过期食品不要吃，变质食品切分清;油炸腌制要少吃
，健康危害是关键等
。

三
、认真开展食品宣传教育活动

一是全幼门口高挂以食品安全知识为主题的宣传标语“尚德守法 提升食品安全治理能力 ”;健康教育宣传栏特办一期专栏，张贴标语(一)尚德守法 ，社会共治;(二)食品安全
，和谐万家;(三)提升治理能力，保障食品安全;(四)建立诚信体系 ，生产安全食品;(五)法行天下
，食者无忧 ;(六)欲食天下鲜，安全记心间 ;(七)食品安全系万家 ，监督管理靠大家;(八)普及食品科学知识
，养成健康饮食习惯;(九)开展食品安全整顿，确保公众饮食安全;(十)举报食品违法行为人人有责。

二是加强对食堂从业人员和管理人员的教育培训 。以本次食品安全宣传周为契机 ，组织学幼儿园食堂管理人员和从业人员认真学习《食品安全管理操作指南的通知》
，进一步加强对我园食堂管理人员和从业人员培训，切实提高食堂管理和操作的规范化水平。

三是切实开展幼儿园食堂食品安全整治工作 ，全面排查、消除幼儿园食堂卫生安全隐患，全面加强幼儿园食堂食品安全管理
，进一步落实监管责任，杜绝“三无
”食品 ，严防食物中毒事件发生
，切实维护广大师生身体健康权益
。

四是我园对食品安全宣传周活动期间取得的经验与做法进行报道《高度重视保障食品安全——全塘幼儿园开展食品安全宣传周活动》和认真总结，并形成活动方案和总结的文字资料 ，于6月23日前已上报市教育局基建科。

在以后的幼儿园工作中
，我园将把食品安全教育活动持续下去，创新活动形式 ，扩大教育辐射范围
，真正发挥校园安全教育作用，让幼儿有一个健康的身体 ，使他们在幼儿园这个大家庭中健康快乐成长 。

校园食品安全工作总结精选篇4

学校食品安全事关广大师生生命健康安全
，事关学校正常教育教学秩序，为了全面贯彻落实《食品安全法》 、《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 ，加强学校食品安全的规范化管理，确保学生在校期间就餐的食品安全
，为学生健康成长创设良好的条件
。

9月6日上午我校积极组织食品安全相关人员观看《学校食品安全管理与操作规范》教学片，该片系统介绍了学校食堂需要具备的基本条件
、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求 、食品加工关键环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等 ，可视性强
、通俗易懂
，是加强学校食堂从业人员培训的好教材。在学习讨论中，与会人员结合本校食堂布局实际和自已在食堂管理、食品操作中的具体做法对照教学片进行了全面对比 ，对存在的问题进行了深刻反思
，并就如何有效整改提出了意见和建议 。

9月7日，学校食品安全管理人员及从业人员齐聚校办公室 ，结合我校实际进行《学校食堂食品安全管理与操作规范》培训
。

培训会上
，分管副校长郎满措组织学习了四川省教育厅关于组织观看《学校食品安全管理与操作规范》教学片的通知和县教育局的文件精神，要求与会人员认真看 、专心听
、用心体会。观看教学片后 ，白玛认真结合本校实际
，就食品购买、贮存 、加工
、销售等环节如何规范、安全操作进行了详实讲解 。

本次的培训中，学校分管后勤及食堂的白玛认真主任简单总结了上学期对食品安全工作的管理经验和具体的做法 ，并要求全体餐饮人员一定要进一步统一思想，提高认识
，切实增强做好食品安全工作的使命感和责任感，突出重点 ，做好查漏补缺工作
。接下来
，全体人员共同观看了教育部体育卫生与艺术教育司组织研制的《学校食堂食品安全管理与操作规范(__年版)》教学片。该教学片分为序言 、资质篇、管理篇
、操作篇和应急处理篇等五部分，比较全面地介绍了开办学校食堂需要具备的基本条件 ，学校应建立的食品安全管理组织、管理制度
，食堂从业人员应具备的卫生要求，食品加工重要环节的操作规范 ，以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规要求和知识 。该教学片内容丰富 、知识点明确
，符合食堂从业人员的认知特点，以视频
、动画和为主要呈现形式 ，可视性强
，通俗易懂
。

校长泽巴色郎在总结发言中强调，“民以食为天 ，食以安为本”，不管是食堂管理人员
，还是食堂从业人员，都必须清醒的认识到食品安全是关系到师生生命安全的天大的事 ，不可能也不允许有一丝半毫的马虎。他要求
，一要开展食堂、小卖部管理及从业人员自查活动，对安全意识 、管理措施
、操作细节等方面进行全面总结 ，特别要深入剖析存在的问题
，形成书面材料;二要进一步加强精细化管理，对食堂、小卖部相关人员的操作细节进行严密监管 ，规范操作流程
，保证食品安全，绝不能因一个小环节酿出大事故;三要进一步加强营养餐安全 ，要严格把好食品采购 、验收
、贮藏、加工 、尝试
、分发等关口
，食品加工必须程序化，绝不能简化任何一个应有环节 。四要进一步加强考核 ，从本期起，学校配备了一名专职食品监管员
，食品监管员要严格监督从业人员每一个操作环节，一旦发现“不讲规矩、不听招呼 ”的一律予以重罚;食品监管员玩忽职守 ，监管不到位 、操作不在场、督促不得力
，甚至纵容
、包庇从业人员不良行为的将予以严惩。

此次培训活动既是学校食品安全管理工作现场会，又是一个安全管理工作培训会 ，通过这次会议
，使相关人员进一步明确了目标，增强了信心 ，同时也规范了食品管理和操作的流程
。

校园食品安全工作总结精选篇5

一、学校食堂卫生管理的有关法律法规

1 、中华人民共和国食品卫生法。

2
、学校卫生工作条例 。

3、学校集体用餐卫生管理办法
。

二 、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求

1
、学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)必须每年进行一次健康体检
，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。

2、凡患有痢疾 、伤寒
、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作 。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否患有刚才说的疾病 ，手是否受伤
，一旦发现应立即调离工作岗位
。

3 、食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽
、腹泻、发热 、呕吐等病症时，应立即查明病因 ，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

4、提供学生营养餐的食品生产经营单位(包括学校食堂)必须配备营养师或培训合格的营养配餐员 。

5
、食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗
。

6 、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后
、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手
，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩 。留长指甲 、戴戒指
、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为
。

食堂采购人员要注意的事项

1 、食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证 ，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品 。

2
、采购畜禽肉类原料时
，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。

3、采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单
。《食品卫生法》第25条规定：食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单 ，销售者应当保证提供
，即食品生产经营者在采购食品时，有向销售者索取检验合格证或化验单的权利 ，同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务
，销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务。

禁止采购的食品

1 、腐败变质
、油脂酸败、霉变 、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的 。

腐败变质：一般认为腐败变质是食品经过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化，感官性状发生改变而丧失可食性的现象
。这种食品一般含有大量的微生物 ，而且可能含有致病菌
，从而易于造成食物中毒。

油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物
、酶、空气中的氧的作用 ，而发生变色 、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒 。

霉变：指霉菌污染繁殖
，有时表面可有菌丝和霉变现象，有可能产生毒素
。霉变食品可造成食物中毒或死亡。

2
、含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的 。

有毒 、有害物质包括：

(1)食品本身含有有害物质(如河豚鱼
、毒蘑菇)
。

(2)在一定条件下产生毒素(发芽土豆产生龙葵素 ，死亡的鱼类产生组织胺)。

(3)含有致病性微生物或产生毒素物质(如葡萄球菌产生肠毒素) 。

(4)被“有毒、有害物质
”污染的食品
，包括生物性污染 、化学性污染
、放射性污染等
。

(5)食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染。

以上食品必须立即采取措施禁止生产 、经营 。

3
、未经兽医检验或检验不合格的肉类及其制品。

4、超过保质期限的
。

5 、标签、标识不完整的定型包装食品。定型包装食品：按一定数量
、一定标志并有固定包装时构成的一些零售单位的包装食品 。

6、其它不符合食品卫生要求，可能对人体健康有害的
。

三 、食物中毒的有关知识

(一)什么是食物中毒?

食物中毒是指摄入了含有生物性
、化学性有毒有害物质或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。一般认为 ，凡是由于食用各种“有毒食物”所引起的以急性过程为主的疾病
，可以统称为“食物中毒 ” 。

正常情况下，一般的食物并不具有毒性
。食物产生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因：

(1)某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖 ，以致食品中存在大量活菌或产生大量毒素。(有些细菌是可以产生毒素的) 。

(2)有毒化学物质混入食品
。

(3)食品本身在一定的条件下含有有毒成分如河豚鱼 、毒蘑菇。

(4)食品贮存过程中
，由于贮存不当而产生了毒素，如马钤薯发芽产生龙葵素 。

(5)某些外形与食物相似 ，本身含有有毒成分
，被误作食物而误食，也可引起中毒
。

(二)食物中毒的特点

1
、病人在相近的时间内都食用过同样的食物 ，发病范围局限在食用该种有毒食物的人群，未食用者不中毒
，一旦停止食用这种食物，发病很快停止;

2、潜伏期短 、来势凶猛 ，来势急剧
，短时间内(几小时)可能有大量的病人同时发病;

3
、所有病人有类似临床症状，即发病症状相同;

4、人与人之间不直接传染。

食品从生产加工直到销售食用整个过程中有很多情况和因素可以使食品具有毒性 ，所以我们要了解食品整个加工过程和在加工过程中的各个环节
，防止食物受到污染 。

(三)食物中毒事故的处理

1 、报告：一旦发现食物中毒事故和肠道传染病，应立即报告当地卫生行政部门 ，并应保留现场
，封存可疑食品和食用具，以便查清原因。发现重大病情 ，当地卫生和教育行政部门应逐级报告至省卫生厅和省教育厅
。

2
、学校食物中毒事故行政责任追究
，为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生 ，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全
，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生应急条例》 、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》
、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，制定了《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。规定了学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第一责任人 。

学校的食物中毒事故是指由学校主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事故
。

食物中毒事故的划分：按严重程度划分

(1)重大学校食物中毒事故 ，是指一次中毒100人以上并出现死亡病例
，或者出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。

(2)较大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上或者出现死亡病例的食物中毒事故 。

(3)一般学校食物中毒事故 ，是指一次中毒99人以下
，未出现死亡病例的食物中毒事故
。

饮食安全中班教案

学校食堂食品安全的心得体会

　当我们有一些感想时，通常就可以写一篇心得体会将其记下来 ，这样就可以通过不断总结
，丰富我们的思想。很多人都十分头疼怎么写一篇精彩的心得体会，以下是我精心整理的学校食堂食品安全的心得体会 ，欢迎阅读
，希望大家能够喜欢 。

学校食堂食品安全的心得体会1

　20xx年xx月xx日至xx日，我有幸参加了xx教师进修学校举办的学校卫生人员和食堂管理人员市级培训活动 ，了解了结核病 、艾滋病等传染病防控和学校健康教育及健康素养学习与评价系统应用等一些基本知识，因为我是食堂管理员
，下面我就食堂卫生讲座，谈一谈我的学习心得
。

　进修学校请来了县食品药监局和疾控防治中心的几位专家给我们上了一次不同平常的课 ，给我们留下了深刻的印象。

　俗话说：“民以食为天
，食以安为先
” 。听完演讲，我深切地感受到了食品安全的重要性
。学校的食品卫生安全工作 ，是学校安全的头等大事。他关系着学生的健康成长
，关系着师生的生命安全 。一年来，学校没有发生任何食品安全事件。受到师生和家长的赞扬 ，也得到了上级的充分肯定
。

　反思一下自己的食堂管理工作
，一年来，我们多次组织学校伙管会成员
、后勤从业人员认真学习《食品卫生法》、《xx》 、《xx用餐卫生管理规定》
、《xx用餐监督管理办法》、《xx》 、《学校卫生工作条例》
、《xx》、《学xx食品卫生安全工作意见》等法律法规。为食品安全打下了坚实基础 。

　结合几位卫生专家的讲座 ，我觉得食堂管理还有些地方做得不够好
，今后必须改正：

　1 、食堂从业人员每天要有必要的晨检和记录
。

　2
、有食堂从业人员穿着工作服上厕所的现象。

　3、“一清 、二洗、三消毒
、四保洁”操作不能保证时时规范 。

　4、所购食材索票索证制度执行得不够规范
。

　5 、打饭时，从业人员不能每次都带上口罩。

　值得一提的是 ，卫生专家在讲座的最后还提到了“中小学生营养膳食科学搭配 ”，虽然学生只是在校吃一顿午餐
，但是中午的营养搭配，我很少考虑 ，只注重学生的口味和高蛋白
，考虑不够科学全面 。

　综上所述，本次培训活动 ，内容丰富
，专家讲解生动而有趣，本人受益匪浅 ，在这里我对进修学校的领导和负责讲座的专家们表示深深的感谢
，今后我要进一步完善自己的工作，把食堂管理得更安全
、更卫生
。

学校食堂食品安全的心得体会2

　为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《xx》要求 ，根据上级安排
，我参加成都市举办的为期五天的培训，聆听了专家们的讲座 ，受益匪浅。

　1、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层安全责任书，形成健全的学校食品安全管理组织机构 。管理人员及从业人员分工明确 、责任到人
。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。

　2
、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》 。并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。

　3、制订并严格落实食品安全管理制度
。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防
”
，有消除老鼠 、蟑螂
、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施 。

　4、建立从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书 ，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗
。按照规范
，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。

　5 、积极开展食品安全知识和技能培训 ，从业人员掌握必要的食品安全知识 。对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训
，并建立从业人员培训档案
。

　6
、落实索证、索票制度。采购食品及原料严格按照上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度 。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料 、食品添加剂及食品相关产品 ，严把好进货渠道关
。对蔬菜原料进行农药残留检测
，合格后方可使用。学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要其卫生许可证
、产品质量检测报告等 。建立健全食品及原料进货台账
。建立严格的'进货检查验收制度 ，进货验收后
，检验人员要签字负责，并注意产品保质期 ，原料、食品储存必须在保质期内使用，严格避免出现过期食品及原料。食品及原料的存放
，严格按照管理要求进行分类存放 。

　7 、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁
。消毒用具与其他用具分开存放 ，消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识
，餐具
、炊具消毒效果能够达到规定要求。

　8、加强食品加工制作管理 。食品加工和制作环境中禁止存放有毒 、有害物品以及个人生活物品
。原料
、半成品和成品的存放，按照区域规划进行分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设施经常清理 ，保持清洁 。购买原料和食品注意保质期
，做到有计划的少买勤买，杜绝使用超期变质等影响食品安全的可以食品和原料
。食品原料加工清洗过程 ，严格按照操作规程要求进行操作
，清洗彻底，生熟分开加工和存放 ，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆类食品煮熟煮透
，确保食品无毒副作用 。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超过2小时 ，食用前必须加热
。

　9、食品留样管理，按照规定要求购买单独存放食品留样的冰箱
，并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理 ，留样食品存放时间必须达到48小时以上 。

　10 、所需食品原料及食品添加剂
。如：酱油
、醋、味精 、食盐
、花椒等
，做到专店采购。有专人负责、专柜存放 、有专用工具，并且设立专用台账 。

　通过短短一天的培训是我真正懂得了许多食品安全知识 ，这将在我今后的工作中起到无足轻重的作用。

《垃圾食品我不吃》大班教案

　作为一名教学工作者
，通常需要用到教案来辅助教学，教案是教学蓝图 ，可以有效提高教学效率
。那么写教案需要注意哪些问题呢？下面是我整理的饮食安全中班教案
，仅供参考，大家一起来看看吧。

饮食安全中班教案1

　 活动目标：

　1．通过学习乘车小常识 ，增强幼儿的交通安全意识 。

　2．激发幼儿主动关心别人
，愿意做一名文明小乘客
。

　3．在绘画和游戏活动中体验交通安全的重要性，从而自觉地遵守交通规则。

　 活动准备：

　教学、音乐《叭叭叭
、汽车开来了》、A4白纸若干 、油画棒每人一盒

　 活动过程：

　一
、放音乐带领幼儿玩开汽车的游戏 ，引出主题 。

　——在音乐声中，幼儿与教师一起开汽车进入课室
。

　——“小朋友
，刚刚我们一起开着我们的小汽车来到了我们的课室，那你们有没有和爸爸、妈妈乘坐过公交车？

　——“公交车是什么样子的 ，和其他车子哪里不一样？ ——“公交车前排座位是留给谁做的？

　——“我们在乘车时需要注意什么呢？

　二 、教师出示教学
，与幼儿一起讨论上的幼儿做得对不对？为什么？我们怎样做才能成为一名文明小乘客呢？

　（1）.出示图1：有个小朋友在公交车上与其他小朋友大声吵闹，走来走去的。

　——教师：这样的小乘客能做文明小乘客吗？为什么？他该怎么做？

　（2）.出示图2：有个小朋友把头伸到窗外东张西望 ，而且把手伸出去 。

　——教师：这样的小乘客能做文明小乘客吗？为什么？他该怎么

　做？

　（3）.出示图3：有个小朋友在公交车上吃东西
，而且把垃圾乱扔
。

　——教师：这样的小乘客能做文明小乘客吗？为什么？他该怎么做？

　三
、教师小结：

　我们在乘坐公交车时都要做一个注意安全，讲文明、讲礼貌的小朋友 ，不能像图中的小朋友那样不注意乘车安全
，不讲文明礼貌。小朋友你下次乘车时，你会怎么做？请个别小朋友讲述正确的乘车方法 ，然后让全班小朋友用绘画的形式
，表现自己乘车的行为 。

　四 、幼儿绘画，教师指导
。

　引导幼儿发挥想象把自己的想法画出来。教师鼓励
、启发幼儿根据自己的想法 ，大胆的绘画，同时细心的添画细节部分
，丰富内容 。

　 活动延伸：

　1.展示幼儿作品，讲述作品内容。

　2.在交通安全模拟城 ，组织幼儿玩“文明小乘客”的模拟游戏
。

　 活动反思：

　首先
，我通过提问，了解孩子们平时乘坐公交车的经验 ，让幼儿说说他们在车上看到什么？都坐过哪路车？公交车是什么样子的？车里的前排座位是留给谁坐的?
，鼓励孩子们能大胆、积极说出自己的经历和想法。

　在看图讲述的过程中，孩子们都能积极讲述图中所发生的事 ，并能正确判断图中的小朋友的行为对不对
，为什么做得不对，这样做有哪些危险 ，从而了解正确的乘车规则 。

　活动小结时
，我请幼儿说说自己乘坐公交车有没有注意礼貌，遵守交通安全守则 ，大部分小朋友都能积极回答，有的幼儿还说：“以

　后我要主动为老爷爷 、老奶奶
、还有行走不方便的人让座
。 ”

　在绘画的过程中大部分幼儿都能将自己的想法用绘画的方式表现出来
，但有些幼儿的画较空洞，没有画出具体的内容 ，还需要更多的启发、引导。

　通过这次活动
，我班幼儿对安全乘车有了一定的认识和了解，知道乘坐交通工具时应遵守的交通规则 。

饮食安全中班教案2

　活动目标：

　1 、会区分哪些食品是健康的 ，哪些食品是不健康的
，有意识识别食品包装上的生产日期以及安全标志
。

　2、增强食品健康意识，提高幼儿食品安全自我保护能力 ，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。

　3
、探索、发现生活中的多样性及特征 。

　4 、培养良好的卫生习惯
。

　5
、初步了解健康的小常识。

　活动准备：

　PPT课件 。

　活动过程：

　一、活动导入

　1 、谈话导入：平时你最喜欢喜欢吃什么东西？（教师点击课件一一出示食物的）

　2
、小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样
，看看老师这里有哪些食物
。

　二、区分健康与不健康食品

　1 、师：食物的种类真的是很多，但食物还可以分成更多的小类别哦 ，我们来看看这里有哪些种类？（一一出示）

　师：哪些食物是健康
，哪些食物是不健康的？

　小结：

　（1）健康食品：水果类，蔬菜类 ，牛奶，豆类
，五谷杂粮。（吃了有助人体健康的食物）

　（2）垃圾食品：油炸食品，方便面 ，果冻
，蛋糕，烧烤
、甜点 ，饼干
，可乐等（吃了对人体有害的食物）

　2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处

　（1）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论 ，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品
，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物 ，才会健康成长 。

　（2）提问：你还知道哪些垃圾食品？（罐头类食品
，腌制食品，奶油制品 ，话梅和蜜饯类食物）

　教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。

　三 、认识食品安全标记

　1
、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题）

　2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）

　师：他怎么了？为什么会这样？

　引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间
，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适 ，还可能会发生危险
。

　3 、认识生产日期和安全标记

　教师出示
，请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

饮食安全中班教案3

　 设计背景

　近年来，地震
、火灾等自然灾害严重 ，幼儿园事故也频频发生
，有的歹徒冲进幼儿园进行行凶，校车超载事故 ，也有的老师不负责任的伤害孩子
，意外伤害已成为影响幼儿健康成长的第一杀手 。所以保护孩子不受伤害，保护他们的健康成为幼儿园工作的首位
。中班幼儿生活经验较少 ，面对危险发生时自我保护
，自我逃生的能力弱，所以我们在保护他们的同时更应该让他们去了解这些危险 ，孩子发生危险时如何保护自己，提高他们的自我保护能力
，逃生能力。中班幼儿的理解能力、接受能力都比较差，所以要求老师利用各种教学手段使幼儿了解一些自我保护的常识 ，(如何拨打急救电话 、发生火灾时如何逃生等) 。因此我结合我们本学期的教育目标及我班幼儿情况设计了本次活动
。 活动目标

　1
、认识并会拨打119.120.110等急救电话
，知道在什么危险时拨打什么号码。

　2、知道危险来临时如何保护自己，如何逃生 。

　3 、培养幼儿动脑思考问题
、解决问题的能力
。

　 重点难点

　重点：

　幼儿认识并牢记119.120.110等急救电话。知道并学会在危险面前保护自己 ，学会逃生 。 难点：

　培养幼儿思考问题、解决问题的能力

　 活动准备

　1 、119
、120、110号码片 、玩具电话
、小动物头饰
，小手绢人手一份
。

　2、警笛声录音 、警车、消防车
、救护车、逃生录像及。

　 活动过程

　第一个环节：听警笛声，激起幼儿兴趣 ，引出主题 。

　1 、出示警车警笛声。

　师：小朋友
，老师今天早上来幼儿园的路上听到一种奇怪的声音，你们想不想听听
。(出示警笛声)

　2
、让幼儿讨论这是一种什么声音 ，是什么发出的这种声音。

　3、依次出示消防车 、救护车的声音 。提问：这三种声音一样吗?引导幼儿仔细听一听每种声音的不同并进行讨论
。

　4
、鼓励幼儿大胆进行猜测
，这三种不同的声音代表了什么

　5、出示警车 、消防车
、救护车，让幼儿更进一步了解警笛声代表了什么?让幼儿了解每种车发出的警笛声不同 ，代表的意思也不同。

　老师进行小结：每种不同的警笛声代表的急救方法是不同的，它们的车型也是不同的 。 第二个环节：认识110.119.120急救号码

　1、引导幼儿仔细观察车上的号码
。

　师：小朋友你们有没有注意在不同的车上有三种不同的数字。(出示)

　2 、鼓励幼儿说一说这些数字
，了解这些数字的意义 。

　3
、出示号码片加深幼儿的认识
。

　4、出示，让幼儿进行连线

　师：小朋友 ，咱们刚才认识了110.119.120三种不同的急救号码
，现在老师要考考你们，

　看看谁记清楚了哪种车上是哪种号码 ，哪种号码代表了哪种救护方法。(出示
，让幼儿进行连线)

　5 、请幼儿做评判看一看连线对不对，说出自己的理由 。

　第三个环节：加深印象 ，幼儿分组进行场景表演

　1、设置场景
，幼儿分组进行讨论分析，并一名幼儿回答讨论的结果
。

　(1)
、小鸭花花发现小兔家失火了 ，花花应该做些什么?

　(策略)拨打火警电话119
，说清楚发生火灾的位置，请消防员帮忙。

　(2)、小牛噜噜发现小狐狸偷了母鸡家的两个鸡蛋 ，该怎么办?

　(策略)拨打报警电话110，请公安叔叔来抓坏人 。

　(3) 、小松鼠在路上发现了受伤的山羊公公
，应该怎么做呢?

　(策略)拨打急救电话120，请医生来救护山羊公公 ，并在医生来之前先陪伴山羊公公。

　2
、幼儿自由分组
，选择喜欢的小动物头饰，进行场景表演
。

　3、请几组幼儿为大家进行表演

　在进行情景表演时老师可提醒幼儿如何正确拨打求救电话 ，叙述事情时尽量要完整
，准确。

　第四个环节：观看自然灾害及逃生录像，学会逃生 。

　师：小朋友 ，咱们现在已经学会了发生危险时的求救方法
，最重要的是学会怎样应对危险，知道发生危险时该如何撤离危险地带 、如何保护自己 ，现在咱们来观看一些自然灾害(出示幻灯片)
。

　1
、引导幼儿观看并说出这是什么危险。

　2、鼓励幼儿说出遇到这种危险时该怎么做 。(幼儿集体讨论)

　3 、观看逃生录像
，在观看中提醒幼儿注意观察小朋友的动作
。

　4
、让幼儿讨论为什么要这么做，请幼儿进行模仿。

　5、全体师生开展游戏：逃生 。拉响警笛 ，幼儿进行逃生演练
。在演练中要提醒幼儿听到警笛后，立刻停止一切活动
，按照老师的要求(抱头或用小手绢捂住口鼻)一个接一个的离开，在跑的过程中不要推挤 ，防止摔倒。可多练习几次

　第五个环节：活动结束
，到户外进行演练

　小朋友咱们今天不仅认识了不同的求救电话，还在室内进行了火灾 、地震逃离方法 ，现在咱们去户外练习一下吧 。

　 教学反思

　《教学纲要》指出
，要培养孩子初步的安全和健康知识，知道关心和保护自己 ，幼儿不是被动的“保护者”
，教师要尊重幼儿不断增长的独立需要，在保护幼儿的同时 ，锻炼他们的自我保护能力
，学习生活中的自理技能
。为了让中班幼儿掌握发生危险时的保护，逃离方法 ，提高他们的自我保护能力，更好的健康成长
，因此我设计和组织了《保护自己我知道》这个教育活动。

　在本次活动中，考虑到中班幼儿的年龄特点及他们的接受能力 ，所以在活动中采用了综合性
、趣味性、直观性较强的视频
，，充分调动了孩子的各种感官 ，让他们更直观的了解危险及求救方法 。在创设故事情景时选用了幼儿较喜欢的小动物来做故事主角
，幼儿更容易理解并接受。通过幼儿分组表演及逃生演练让幼儿更深的了解了这些安全知识常识，进一步巩固了所学的安全知识
。在幼儿进行思考过程中 ，我始终以引导者 、支持者、合作者的身份出现
，在幼儿角度进行思考，努力理解幼儿的想法及感受 ，支持鼓励他们
，形成合作探究式的师幼互动，让幼儿得到满足。

饮食安全中班教案4

　活动目标

　1
、初步认识人体的主要消化器官 ，了解食物的消化过程 。

　2、学习简单的自我保护方法，提高自我保护意识
。

　3 、培养幼儿良好的饮食和卫生习惯。

　4
、知道人体需要各种不同的营养 。

　5、初步了解健康的小常识
。

　教学重点 、难点

　重点：讲解胃与身体健康的关系
，让幼儿明白不良饮食习惯对胃的伤害。

　难点：知道人体消化器官的顺序及功能保护 。

　活动准备

　（1）Flash课件《食物的旅行》以及相关的故事
。

　（2）音乐：《幸福拍手歌》

　（3）人体消化系统图，即时贴消化系统卡片图 ，小蛋糕
，小饼干。

　活动过程

　一
、创设情境，导入新课 。

　1、小朋友 ，你们喜欢和爸爸妈妈一起去旅行吧？旅行的时候有没有看到什么有趣的事呢？

　2 、出示小蛋糕
，“看，这是谁？
”（小蛋糕）小蛋糕它也到了一个特殊的地方去旅行了 ，今天
，小蛋糕也要把它的旅行故事讲给大家听，小朋友想听吗？

　3
、播放课件 ，讲述故事《小蛋糕的旅行》
。

　故事：《小蛋糕的旅行》小朋友最喜欢吃小蛋糕了
，小朋友把我放到嘴里，嚼呀嚼 ，把我弄得痒痒的，一不留神
，我就被吞了下去。不一会儿，我到了一条长长的管子里 ，就像坐滑梯一样
，真好玩！还没等我玩够，就滑到了一个大袋子里 ，这大袋子可神奇了
，它会一边分泌出一些液体，还一边慢慢地蠕动 ，把我磨得呀越来越碎
，越来越碎 。被磨碎的我接着到了一条弯弯曲曲的小管子里，像迷宫一样 ，好不容易出了迷宫
，我就到了一条皱巴巴的大管子里，在这我的营养都被吸收掉了 ，最后我就被排出了体外。

　4、听完小蛋糕的故事，你知道小蛋糕它去了什么地方旅行吗？

　二 、观看动画
，通过提问帮助幼儿认识主要消化器官，了解食物的消化过程

　引导幼儿逐幅观看Flash动画课件

　1
、放第一段食物从口腔到食管的动画
。

　提问：小蛋糕从哪里进去？知道那叫什么名字吗？（口腔）它在我们的嘴巴里怎么样了？

　（牙齿把食物嚼碎了 ，方便吞下去）

　经过嘴巴后
，小蛋糕被吞了下去，到了什么地方？知道那长长的管子叫什么吗？（食管）

　2、放第二段 ，了解胃的功能以及胃与身体健康的关系。

　提问：接着小蛋糕从长长的管子滑下去
，到了一个在袋子里，这个大袋子叫什么名字呢？（胃）它有什么作用呢？（教师小结）

　3 、放第三段 ，知道小肠的作用

　提问：刚才小蛋糕的旅行经过了嘴巴、食管
、胃
，它又要旅行了，下一站是哪里呢？那条弯弯曲曲的是什么呢？（小肠）它有什么作用呢？

　4、放第四段 ，理解大肠的用途

　提问：小蛋糕又到了哪里呢？这是什么地方呢？

　三 、让幼儿品尝饼干
，想象食物进入各个器官，并排出旅行路线图 。

　1
、师：听了小蛋糕的`旅行故事 ，小饼干羡慕极了，它也想到小朋友的身体里去旅行
，小朋友愿意带它去吗？

　把幼儿分成四个旅游团，“小饼干的旅行开始了！”

　2、请各组小朋友品尝饼干 ，并根据提示把小饼干旅行的顺序排列出来

　提示：（1）这是旅行的入口（口腔）
，在这里给它拍张照吧！（出示口腔）

　（2）我们的牙齿先把小饼干咬破，嚼碎了 ，吞下去
，到了哪里哪？（食管）

　（3）食管这个细细的管子，把食物送到哪里去了啊？（胃）胃里有许多的消化液 ，小饼干在这里停留了很久
，谁能找到小饼干休息的胃呢？

　（4）胃磨啊磨，把饼干磨得更碎了 ，到了哪里了？（小肠）小饼干的营养大部分在这里被吸收
。

　（5）小肠把小饼干里的营养都吸收了
，然后到了哪里？（大肠）大肠转呀转，把没有用的残渣都排出去了。

　小饼干的旅行也结束了 ，

　3 、评析每个小组的排列情况 。

　四
、结束部分，听音乐做活动

　师：小朋友
，今天我们听了小蛋糕旅行的故事，也带着小饼干到我们的身体里旅行了 ，你们的心情怎么样？

　我们把食物吃下去以后
，还需要做些轻微的活动帮助它们消化，现在请小朋友们轻轻起立 ，和老师一起做动作
。（播放音乐：《幸福拍手歌》
，让幼儿跟随音乐做律动。）

饮食安全中班教案5

　活动目标：

　1、愿意吃粗粮，了解吃粗粮有益于身体健康 。

　2 、认识生活中常见的粗粮 ，知道它们的名称
。

　3
、通过游戏"粗粮点心店"
，进一步感受粗粮的外形特征及营养价值等。

　4、知道人体需要各种不同的营养 。

　5 、初步了解健康的小常识
。

　重点难点：

　认识生活中常见的粗粮，知道它们的名称。

　活动准备：

　1
、准备各种粗粮的实物或者 ，如点心类的玉米窝窝头、大煎饼 、黑麦馒头、黑麦花卷
、黑麦锅贴等 。

　2、现场品尝粗粮做的1——3种粥
，如玉米粥 、小米粥
、高粱粥、黑米粥 、玉米面糊糊等。

　3
、事先可请家长有意识地和幼儿去小吃殿等地方品尝粗粮食品
。并引导幼儿谈谈吃了这些食物的感受。

　4、设计调查表（详见幼儿用书）

　5 、幼儿用书：《粗粮小吃店》

　活动过程：

　1
、认识几种常见的粗粮食物，知道它们的名称 。

　●教师和幼儿商量玩"粗粮小吃店"的游戏 ，并提出要求
。

　●教师引导幼儿用调查的方法，了解粗粮的有关问题。

　●教师展览幼儿的调查边
，并相互交流由粗粮制作的食物的名称 。

　2、了解粗粮食物的营养，鼓励幼儿品尝食物
。

　●教师和幼儿向上幼儿的调查表格 ，请幼儿逐一观看实物
，如点心类的玉米窝窝头 、大煎饼
、黑麦馒头、黑麦花卷 、黑麦锅贴等，以及实物或者的粥 ，如玉米粥、小米粥
、高粱粥、黑米粥 、玉米面糊糊等
，巩固对粗粮食物名称的认识。

　●教师请幼儿品尝食物，如窝窝头
、玉米粥、黑米粥等 ，启发幼儿说说吃这些食物的感受 。

　●教师引导幼儿讨论粗粮的营养价值
。

　3 、通过"粗粮小吃店"的游戏
，进一步巩固幼儿对粗粮的认识。

　●教师和幼儿商量"粗粮小吃店"的游戏内容 。

　●教师为幼儿提供各种材料，如纸
、油泥等 ，让幼儿制作粗粮食物
。

　●教师和幼儿一起布置"粗粮小吃店"的游戏情境
，展示幼儿制作的食物。

　作为一名人民教师，时常会需要准备好教案 ，借助教案可以有效提升自己的教学能力 。怎样写教案才更能起到其作用呢？下面是我精心整理的《垃圾食品我不吃》大班教案，仅供参考
，希望能够帮助到大家。

　《垃圾食品我不吃》大班教案 篇1

　活动目标：

　1、让幼儿了解哪些食品是"垃圾食品"及它的危害;

　2 、教育幼儿在日常生活中要养成健康饮食的良好习惯
。

　3
、知道人体需要各种不同的营养。

　4、培养幼儿养成良好饮食习惯的意识 。

　活动重点：

　认识垃圾食品及其危害

　活动难点：

　拒绝垃圾食品，养成良好的饮食习惯

　活动准备：

　课件《我知道的垃圾食品》

　活动过程：

　一 、看一看

　1
、小朋友们你们看一看老师给你们带来了什么东西?

　出示：薯条、汉堡 、碳酸饮料、蜜饯
、爆米花、火腿肠 、方便面等
。

　2
、小朋友们 ，你们喜欢吃这些食品吗?为什么?

　3、幼儿讨论交流。

　师小结：这些可都是垃圾食品哦!我们不能吃垃圾食品
，这些垃圾食品对我们的身体健康有危害 。

　二 、听一听动物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特别的喜欢吃这些垃圾食品
。我们一起来看看皮皮吃了这些垃圾食品后发生了什么事?“

　1
、提问：有那位小朋友记得 ，刚才故事里面说皮皮猴梦见自己去哪里了?

　2、皮皮猴的肚子怎么了?

　3 、小朋友们现在你们知道为什么不能吃垃圾食品了吗?

　师小结：垃圾食品对我们的身体非常有害哦!会让我们营养不良
，降低免疫力，容易生病 ，还会越来越胖!

　三
、想一想出示课件让幼儿判断哪些食物不能吃。

　四、说一说学习《安全儿歌》

　小朋友,拍拍手,我们来把健康找 。

　健康健康在哪里,就在我们嘴巴里
。

　水果蔬菜奶蛋肉,营养全面不能少。

　荤素搭配要均衡,挑食偏食损健康 。

　样样食物都爱吃,个子高高身体棒
。

　五 、活动结束小朋友们要记住,路边的那些不干净的小食品大部分都是一些对身体有害的垃圾食品。要多吃水果
，蔬菜，远离垃圾食品 ，保护自己的身体健康 。

　附：故事皮皮猴喜欢吃路边小摊上的方便面
、煎、炸 、熏、烤类食品和饮料。有一天
，皮皮猴在梦境里遇到一个精灵,要带皮皮猴去垃圾食品王国，王国里全是垃圾食品
。皮皮猴被精灵带到垃圾皇宫做国王 ，它经不住诱惑摘下皇宫里一棵树上的饮料果和小食品吃。皮皮猴吃得小肚子越来越大，跟吹气球似的 。皮皮猴因为巨大的肚子吓醒了
，醒来后悔极了，发誓再也不吃垃圾食品了
。

　活动反思：

　本次活动让幼儿了解哪些食品是"垃圾食品"以及它的危害 ，教育幼儿在日常生活中要养成健康饮食的良好习惯。活动气氛活跃
，大多数幼儿乐于参与活动，大胆回答问题 。今后要注重鼓励个别幼儿积极发言 ，巧妙地引导幼儿
。

　《垃圾食品我不吃》大班教案 篇2

　设计意图：

　《3-6岁儿童与发展指南》在健康领域方面建议帮助幼儿养成良好的饮食习惯
，引导他们不偏食不挑食
、少吃不吃不利于健康的食品。我园周边是公园，经常有小商贩在公园买烤肠 ，棉花糖等
，放学时段有一部分家长和孩子买路摊的食物，所以我设计这个活动 ，通过"小手拉大手"带动家长
，从而提高孩子的卫生常识和自我保护能力 。

　活动目标：

　1、知道病从口入，做到不吃垃圾食品 ，知道垃圾食品的危害
。

　2 、懂得吃干净卫生
、营养丰富的食物才有利于身体健康和生长发育。

　3、乐于参加活动 。

　4 、初步了解健康的小常识
。

　5
、培养良好的卫生习惯。

　活动准备：

　懒羊羊开心、难受图卡，PPT
，（各种路边摊食品，油炸 、膨化食品 ，新鲜的食物若干）
，手工制作好的棉花糖
、糖葫芦，字卡：垃圾食品、健康食品 。

　活动重难点：

　1 、懂得垃圾食品对身体的危害。

　2
、知道吃有营养的食物会让身体更健康
。

　活动过程：

　一、开始部分故事导入：懒洋洋来做客。

　1 、出示懒羊羊 ，以懒羊羊给小朋友送礼物（糖葫芦
，棉花糖）为话题 。故事讲述，懒羊羊给小朋友带来了礼物（出示手工制作的棉花糖和糖葫芦） ，你们想要吗？忽然
，听听什么声音（播放录好的肚子痛的呻吟声），懒羊羊说他肚子痛 ，猜猜懒羊羊为什么会肚子痛？

　2、引导幼儿大胆想象懒羊羊不舒服的原因
。（它吃了路边买的糖葫芦和棉花糖）
，那他送你们的礼物你们还要吗？那是垃圾食品。

　二
、基本部分

　（一）路边小吃不卫生 。

　PPT展示路边小摊做食物的照片，引导幼儿了解不卫生的食品引发的身体状况 ，不吃路边的小吃
。

　1、你觉得照片是在什么地方拍的？照片上的人在做什么？他们卫生吗？

　2 、小结：路边做的食物都是垃圾食品（出示字卡：垃圾食品）虽然很香，但是一点也不卫生
，而且也没有营养。有很多路边摊的食物还是用地沟油做的，而且路边的细菌
、灰尘很多 ，吃了容易生病
，一些颜色的`很漂亮的食物里面有很多色素，吃了会中毒的 。所以我们不能去买路边的小吃
。

　3、展示吃了路边摊食品给人们带来的危害。（拉肚子 、甚至导致人死亡）

　（二）"垃圾食品"危害多

　1
、除了路边摊的食物是垃圾食品不能吃 ，还有一些我们小朋友喜欢吃的食品也是垃圾食品 。出示汉堡、鸡腿 、虾条等
，这些油炸
、膨化食品也要少吃
。

　2、展示吃多了油炸 、膨化食品，喝多碳酸饮料带给小朋友的危害 ，肥胖
、骨瘦如柴（影响食欲）
，早熟。

　3、小结:这些影响我们身体健康的食品都称之为"垃圾食品"，出示字卡：垃圾食品 ，小朋友要少吃
，最好是不要吃 。

　（三）蔬菜水果养好

　1 、吃什么样的食品才最健康呢？

　引导幼儿说出吃新鲜蔬菜和水果，主食 ，蛋奶等有营养的食物才能让我们的身体更健康。PPT展示健康食品，这些才是健康的食品
，出示字卡：健康食品
。

　2、小结：少吃零食，多吃蔬菜和水果能让我们的身体很健康。

　（四）游戏：帮帮懒洋洋

　1
、幼儿人手一个食品 ，将垃圾食品和健康食品分类放在相应的区域
，进行分类 。

　2、师设置情景：懒羊羊来我们幼儿园时，很多喜欢他的人送了好吃的给他 ，他想请小朋友帮他把健康食品和垃圾食品找出来
。

　3 、点评幼儿分类结果。

　三
、结束部分：懒羊羊谢谢小朋友帮助了他
，他要送给小朋友一首食品安全儿歌 。师幼一起朗诵儿歌，结束
。

　附儿歌食品安全儿歌小朋友 ，要记好
，食品安全很重要。

　小地摊，买食品 ，细菌又多不卫生 。

　小零食
，要少吃，多吃水果和蔬菜 ，鸡蛋牛奶营养好，做个健康好宝宝
。

　活动反思：

　本次活动我通过小朋友喜爱的动画形象懒羊羊贯穿始终
，提高了幼儿兴趣，通过展示垃圾食品带给人们的危害加深了幼儿印象 ，最后一环节让幼儿给健康食品和垃圾食品分类
，进一步让幼儿对垃圾食品和健康食品的分辨，达到了预设的教学目标。

关于“校园食品安全工作总结精选 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了
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